Чиновники «возрождают» породу беларуских красных коров. Считается, что их молоко вкуснее и полезнее

Первый раз о возрождении отечественной породы красных коров заговорили еще в 2022 году. Тогда этим хотели заниматься в хозяйстве «Новый Двор — Агро» Свислочского района. 

Чем уникальна эта порода буренок?

Беларуская порода красных коров известна еще с XVIII века, сообщили в эфире «Беларусь 1». Лет 40 назад корова этой породы была на многих крестьянских дворах и на колхозных фермах. Но со временем ее заменила черно-пестрая, которая давала больше молока. 

На предприятии «Новый Двор — Агро» решили на научной основе доказать превосходство красных буренок над традиционными, черно-пестрыми. Ведь дают они высокобелковое молоко, которое идеально подходит для производства сыров.

Читайте также: Беларусы интересуются, как устроиться на Слуцкий сыродельный комбинат, чтобы получить 10 пакетов майонеза — и не только

«Она считается молочной породой. И особенность ее в том, что выше жир молока и белок. Вот если у такой черно-пестрой 3,7−3,9, то у красной беларуской — 4,3 и белок — 4,4», — рассказала зоотехник-селекционер УСП «Новый Двор — Агро» Галина Сычевник.

Дорогие читатели! Мы хотим лучше узнать нашу аудиторию, чтобы делать проекты BGmedia еще интереснее и полезнее для вас. Пожалуйста, ответьте на несколько коротких вопросов. Ваша информация останется только у редакции. Но если вы в Беларуси или ездите туда, пожалуйста, учитывайте, что это может быть небезопасно.

Ссылка на анкету друзей BGmedia ЗДЕСЬ.

Спасибо, что читаете нас, поддерживаете и помогаете становиться лучше!

Красные буренки абсолютно неприхотливы. А преимущество их в том, что они меньше подвержены болезням. Взрослеют гораздо быстрее черно-пестрых и молока дают больше. При этом в рационе — традиционные корма.

По словам заместителя гендиректора по научной работе Научно-практического центра НАН Беларуси по животноводству Александра Будевича, среди маточного поголовья уже достаточное количество потомства, оптимизировано количество производителей.

«Также разработаны селекционно-генетические приемы совершенствования красного молочного скота при чистопородном разведении и скрещивании», — рассказал Будевич.

Проект по созданию новой породы начался в 2020 году с закупки 300 датских коров красной молочной породы. Эти животные хорошо адаптировались к местным условиям и уже продемонстрировали выдающиеся результаты. Их молоко отличается высокой жирностью (4,5−5,5%) и сладковатым вкусом. Некоторые коровы достигают уровня надоя в 35 л молока в сутки. Средние показатели по ферме составляют 23−27 л.

Читайте также: Минздрав ограничил цены в частных клиниках: сколько теперь стоит прием врача?

Чем полезно молоко красной коровы?

Оно содержит больше жира, белка, витаминов и минеральных соединений, чем молоко других пород. Благодаря этим особенностям красный молочный скот стал основой для производства таких продуктов, как сыр с голубой плесенью, который экспортируется за границу.

P.S. Судя по отчетам отечественных чиновников, возрождение беларуской породы красных коров идет полным ходом. А то, что это датские коровы, которые, в отличие от беларуских, могут давать по 35 литров отличного молока в сутки, через год-другой никто и не вспомнит.

Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!

Есть о чем рассказать? Пишите в наш Telegram-бот. Это анонимно и быстро

Подпишитесь на наши новости в Google